En nuestros inicios, la Cooperativa de Formentera nació con una misión clara: cultivar y preservar el cereal autóctono de nuestra isla. Con esfuerzo y dedicación, logramos recuperar el Blat Xeixa, una variedad tradicional que hoy transformamos en harina de alta calidad en nuestro propio molino, abasteciendo panaderías locales y ofreciendo también harina para alimentación animal.